Зимой в доме семьи Веселовых царила тоска. Сериалы, семейные беседы и чаепития всем нравились, но уже порядком наскучили. Но в тот вечер все пошло не по плану. Ведь в семье появилась коптильня холодного и горячего копчения.
Новая коптильня «Сибирских коптилен»: первый запуск и подготовка мяса
Накануне Николаю Петровичу доставили чудный агрегат от Сибирских коптилен» Новенький, блестящий, с крышей «домиком» – он так и призывал к кулинарным экспериментам. — Сегодня коптим грудинку!
Ох, и вкусно будет! — потирал руки Николай. Теща перекрестилась (на всякий случай), кот с крыльца наблюдал с уважением, а мужчина уверенно направился с подносом с заготовками к коптильне, которую можно использовать для холодного и горячего копчения.
Итак. Мясо развешено на крюки. Температура выставлена. Щепа засыпана. Первые минуты все шло идеально. Коптильня гудела, дым поднимался ровно вверх, аромат распространялся на окрестные полсотни метров.
Николай Петрович страшно собой гордился!
Ох, и вкусно будет! — потирал руки Николай. Теща перекрестилась (на всякий случай), кот с крыльца наблюдал с уважением, а мужчина уверенно направился с подносом с заготовками к коптильне, которую можно использовать для холодного и горячего копчения.
Итак. Мясо развешено на крюки. Температура выставлена. Щепа засыпана. Первые минуты все шло идеально. Коптильня гудела, дым поднимался ровно вверх, аромат распространялся на окрестные полсотни метров.
Николай Петрович страшно собой гордился!
Ошибка в температуре копчения: как начался неожиданный переполох
Но вдруг… дым пошел не туда. Вернее, туда, куда Николай не рассчитывал: прямо под окно соседке.
Да не просто пошел, а повалил клубами, ведь хозяин из-за отсутствия опыта выбрал переборщил с температурой.
Впечатлительной Марии Ивановне дым на улице показался сигналом бедствия. Она тут же вызвала пожарных, в красках описав, что «горит соседний дом и ее жилище уже практически сгорело до тла».
Уже через 7 минут пожарная машина подъехала к участку. Бригада в растерянности смотрела на коттедж без единого признака возгорания. Но без внимания вызов нельзя остался, поэтому они обошли дом старушки, и заглянули в соседний двор.
А там царила растерянность. Николай Петрович пытался отогнать дым, энергично вращая полотенцем в руке.
— Коптим? — строго спросил пожарник.
— Сильно коптим, — честно ответил Николай
— А соседка думала, что у вас пожар. Не хорошо получается.
Пришлось Веселовым расплачиваться за бдительность Марии Ивановны. А пожарник, как оказалось – заядлый коптильщик, посоветовал Веселову внимательно читать инструкцию и соблюдать температурный режим, чтобы в следующий раз не устроить дымовую завесу и не платить за ложный вызов.
Николай Петрович все понял. К следующему разу он внимательно изучил инструкцию, и коптильня холодного и горячего копчения отлично справилась с задачей. А эту историю еще долго будут пересказывать друзьям и родственникам.
Да не просто пошел, а повалил клубами, ведь хозяин из-за отсутствия опыта выбрал переборщил с температурой.
Впечатлительной Марии Ивановне дым на улице показался сигналом бедствия. Она тут же вызвала пожарных, в красках описав, что «горит соседний дом и ее жилище уже практически сгорело до тла».
Уже через 7 минут пожарная машина подъехала к участку. Бригада в растерянности смотрела на коттедж без единого признака возгорания. Но без внимания вызов нельзя остался, поэтому они обошли дом старушки, и заглянули в соседний двор.
А там царила растерянность. Николай Петрович пытался отогнать дым, энергично вращая полотенцем в руке.
— Коптим? — строго спросил пожарник.
— Сильно коптим, — честно ответил Николай
— А соседка думала, что у вас пожар. Не хорошо получается.
Пришлось Веселовым расплачиваться за бдительность Марии Ивановны. А пожарник, как оказалось – заядлый коптильщик, посоветовал Веселову внимательно читать инструкцию и соблюдать температурный режим, чтобы в следующий раз не устроить дымовую завесу и не платить за ложный вызов.
Николай Петрович все понял. К следующему разу он внимательно изучил инструкцию, и коптильня холодного и горячего копчения отлично справилась с задачей. А эту историю еще долго будут пересказывать друзьям и родственникам.